Lappen-Pickert
Zutaten:
ergibt ca. 5 bis 7 leckere Lappen Pickert, je nach Größe auch mehr
- 300 g Lappen Pickert Backmischung von Pickert Mädel
- 10 Scheiben Bacon (Speck)
- Schnittlauch geschnitten
- 1 Becker Schmand
- etwas Rapsöl
Zubereitung:
- Den Beutelinhalt der Lappen Pickert Backmischung mit ca. 450 ml lauwarmen Wasser (nicht heißer als 35 °C) mischen.
- Mit dem Handrührgerät, oder Rührlöffel 5 Minuten auf höchster Stufe schlagen.
- Pfanne mit etwas Rapsöl erhitzen. Teig löffelweise hineingeben und von beiden Seiten goldbraun backen.
- Pro Pickert 3-4 Scheiben Bacon in die heiße Pfanne geben.
- 1 Kelle Pickertteig darauf verteilen.
- Nach ca. 5 min wenden, wieder 5 min backen.
- 4. Heiß aus der Pfanne mit Schnittlauchröllchen, Schmand und Gewürz servieren.
Guten Appetit
